Brochettes melon et jambon cru, filet de vinaigre balsamique

Des billes de melon enroulées de jambon cru, piquées sur des brochettes : le sucré-salé classique de l'apéritif d'été. Zéro cuisson, 10 minutes de préparation.

• Préparation10 min
• Total10 min
• Portions8
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 8 pièce menthe, fraîche
• 1 pièce citron, chair sans peau, sans pépins, cru
• 8 pièce jambon cru
• 1 c. à soupe vinaigre balsamique
• 1 pincée Poivre

Préparation

1. Coupez le melon en deux, retirez les graines et creusez la chair en billes à l'aide d'une cuillère à melon (ou en dés).
2. Coupez chaque tranche de jambon cru en deux dans la longueur.
3. Enroulez une demi-tranche de jambon autour d'une bille de melon, puis piquez-la sur un bâtonnet avec une feuille de menthe.
4. Disposez les brochettes sur un plat, poivrez légèrement et arrosez d'un fin filet de vinaigre balsamique.
5. Servez très frais. Les brochettes se préparent 2 heures à l'avance, à garder au frais sous film.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Apéritif
• Saison : été
• Régimes : Sans Gluten

Mots-clés : apéro, melon, jambon cru

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.