Camembert rôti aux tomates cerises, ail et olives

Une version salée et méditerranéenne du camembert au four : la croûte est quadrillée, puis garnie de tomates cerises, d'ail et d'huile d'olive qui confisent doucement. On trempe des mouillettes de pain grillé dans le cœur coulant, avec quelques olives à côté.

• Préparation10 min
• Cuisson20 min
• Total30 min
• Portions6
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 2 pièce gousses d'ail
• 2 pièce thym, frais
• 1 pièce camembert
• 1 pièce pains
• 150 g tomate cerise, crue
• 1 c. à soupe Huile d'olive
• 100 g Olives noires
• 1 pincée poivre noir, poudre

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C. Sortez le camembert de sa boîte et remettez-le dans la boîte en bois ou dans un petit plat, sans l'emballage.
2. Quadrillez la croûte du dessus avec la pointe d'un couteau, sans percer le fond.
3. Disposez dessus les tomates cerises coupées en deux, l'ail finement tranché, le thym et le poivre, puis arrosez d'huile d'olive.
4. Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le cœur soit coulant et les tomates ramollies.
5. Pendant ce temps, coupez la baguette en tranches et faites-les griller 5 minutes au four.
6. Servez immédiatement le camembert brûlant, accompagné du pain grillé et des olives.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Apéritif
• Saison : automne
• Régimes : Végétarien

Mots-clés : camembert, fromage, tomates, partage

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.