Crevettes poêlées à l'ail, citron et persil

Des crevettes saisies en 5 minutes dans l'huile d'olive et le beurre avec beaucoup d'ail, une pincée de piment d'Espelette, du citron et du persil. Style tapas, à servir avec du pain pour saucer, en apéritif ou en plat léger.

• Préparation10 min
• Cuisson5 min
• Total15 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 4 pièce Ail
• 500 g crevettes décortiquées
• 20 g Beurre
• 1 pièce citron
• 5 g basilic, frais
• 3 c. à soupe Huile d'olive
• 1 pincée piment d'espelette
• 3 c. à soupe persil, frais
• 1 pincée Sel

Préparation

1. Décongelez les crevettes si besoin, puis séchez-les soigneusement avec du papier absorbant. Émincez l'ail et hachez le persil.
2. Chauffez l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu vif.
3. Jetez les crevettes et saisissez-les 1 minute 30 sans trop remuer, retournez-les, ajoutez l'ail et le piment d'Espelette et poursuivez 1 minute 30, jusqu'à ce qu'elles soient roses.
4. Hors du feu, ajoutez le jus d'un demi-citron, le sel et le persil. Servez immédiatement dans une petite cocotte avec du basilic, des quartiers de citron et du pain pour saucer.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Fruits de mer
• Saison : toute l’année
• Régimes : Pescétarien, Sans Gluten, Faible en glucides, Riche en protéines

Mots-clés : crevettes, ail, tapas, citron

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 30 octobre 2026.