Granola maison aux noix de pécan, yaourt et fruits rouges

Un granola croustillant, doré au miel et à la cannelle, qui se prépare en 10 minutes et sent bon toute la maison. Servi sur un yaourt nature avec des fruits rouges frais, c'est un petit-déjeuner de brunch qui se garde bien en bocal toute la semaine.

• Préparation10 min
• Cuisson25 min
• Total35 min
• Portions6
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 250 g flocons d'avoine
• 60 g noix de pécan, sans sel ajouté
• 30 g graines de courge
• 50 g amandes
• 50 g mûre crue
• 500 g yaourt nature
• 100 g myrtille, crue
• 100 g framboise, crue
• 3 c. à soupe miel
• 1 pincée sel fin
• 1 c. à café cannelle
• 3 c. à soupe huile de coco

Préparation

1. Préchauffez le four à 160 °C (chaleur tournante 150 °C) et tapissez une plaque de papier cuisson.
2. Concassez grossièrement les noix de pécan et les amandes au couteau. Mélangez-les dans un grand saladier avec les flocons d'avoine, les graines de courge, la cannelle et le sel.
3. Faites fondre l'huile de coco avec le miel à feu doux, puis versez sur le mélange sec. Remuez bien pour enrober chaque flocon.
4. Étalez en couche régulière et pas trop fine sur la plaque. Enfournez 20 à 25 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le granola soit doré.
5. Laissez refroidir complètement sans y toucher : il durcit en refroidissant et forme de beaux éclats croquants.
6. Répartissez le yaourt dans 4 bols, ajoutez les fruits rouges et une bonne poignée de granola. Conservez le reste dans un bocal hermétique jusqu'à 3 semaines.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Petit-déjeuner
• Saison : toute l’année
• Régimes : Végétarien

Mots-clés : granola, fruits rouges

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 8 novembre 2026.