Guacamole frais et chips de maïs

Un guacamole à la texture légèrement grossière, parfumé au citron vert, à la coriandre et à l'oignon rouge, servi avec des chips de maïs croustillantes. Prêt en 10 minutes, à préparer au dernier moment.

• Préparation10 min
• Total10 min
• Portions6
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 0.5 pièce piment, cru
• 0.5 pièce oignon rouge, cru
• 1 pièce Tomates
• 1 pièce citron vert
• 3 pièce avocat
• 10 g coriandre, fraiche
• 150 g chips de maïs ou tortilla chips, nature
• 1 pincée Sel

Préparation

1. Épluchez les oignons, hachez très finement la moitié d'un oignon rouge et rincez-le à l'eau froide 30 secondes pour adoucir son piquant. Égouttez.
2. Coupez la tomate en deux, retirez les graines et taillez la chair en petits dés. Hachez la coriandre et le demi-piment épépiné.
3. Ouvrez les avocats, retirez le noyau et écrasez la chair à la fourchette dans un saladier en laissant quelques petits morceaux.
4. Ajoutez le jus du citron vert, l'oignon, la tomate, la coriandre, le piment et une pincée de sel, puis mélangez délicatement.
5. Goûtez, rectifiez en sel ou en citron et servez aussitôt dans un bol creux, entouré de chips de maïs.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Apéritif
• Saison : toute l’année
• Régimes : Végan, Sans Gluten, Sans Lactose, Végétarien

Mots-clés : apéritif, dip, végan, mexicain

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.