Planche apéro charcuterie, fromages et raisins

Une planche généreuse à composer en 15 minutes : jambon sec, saucisson, trois fromages aux textures différentes, raisins, noix et pain croustillant. Les astuces de dressage pour qu'elle fasse son effet sur la table.

• Préparation20 min
• Total20 min
• Portions6
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 6 pièce figue, sèche
• 100 g jambon sec
• 1 pièce baguette
• 150 g saucisson sec
• 150 g comté
• 100 g fromage de chèvre bûche
• 300 g raisin
• 50 g noix
• 100 g cornichon, aigre-doux
• 2 c. à soupe miel
• 150 g brie, sans précision

Préparation

1. Sortez les fromages du réfrigérateur 30 minutes avant de servir pour qu'ils développent tous leurs arômes.
2. Découpez le comté en lamelles ou en dés, coupez le brie en parts triangulaires et laissez le fromage de chèvre entier avec un petit couteau.
3. Disposez d'abord les fromages sur une grande planche en bois en les espaçant, puis ajoutez les bols de cornichons et de miel.
4. Roulez les tranches de jambon sec en cornets et alignez le saucisson tranché en ligne ou en éventail.
5. Comblez les vides avec les grappes de raisin, les noix et les figues sèches pour obtenir un effet généreux et coloré.
6. Découpez la baguette en tranches fines, servez-la à côté et laissez chacun composer ses bouchées.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Apéritif
• Saison : toute l’année

Mots-clés : apéritif, planche, charcuterie, fromage

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.