Trio de tartines végétales : avocat, banane-myrtilles et tomates cerises

Trois tartines sur pain complet aux graines : avocat en éventail sur houmous, banane et myrtilles sur beurre de cacahuète, tomates cerises et graines de courge. Un brunch ou un déjeuner léger entièrement végétal, prêt en un quart d'heure.

• Préparation15 min
• Cuisson3 min
• Total18 min
• Portions3
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 pièce banane, chair sans peau, crue
• 3 pièce pain complet aux graines
• 1 pièce avocat
• 2 c. à soupe graines de courge
• 1 c. à soupe ciboulette
• 1 pincée Sel
• 0.5 pièce citron
• 120 g houmous
• 1 c. à café sésame, graine
• 30 g myrtille, crue
• 150 g tomate cerise, crue
• 2 c. à soupe beurre de cacahuète

Préparation

1. Faites griller les tranches de pain complet 2 à 3 minutes au grille-pain, pour qu'elles soient bien croustillantes et tiennent la garniture.
2. Tartine à l'avocat : étalez le houmous sur la première tranche. Coupez l'avocat en deux, tranchez-le finement, puis faites glisser les lamelles pour former un éventail. Arrosez de quelques gouttes de citron, salez et parsemez de sésame et de ciboulette ciselée.
3. Tartine banane-myrtilles : étalez le beurre de cacahuète sur la deuxième tranche, disposez des rondelles de banane en les faisant se chevaucher, puis ajoutez les myrtilles.
4. Tartine tomates : étalez une fine couche de houmous sur la troisième tranche, couvrez-la de tomates cerises coupées en rondelles et salez légèrement.
5. Parsemez la tartine aux tomates de graines de courge et de ciboulette. Servez aussitôt sur une planche, pour que le pain reste croustillant.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Petit-déjeuner
• Saison : toute l’année
• Régimes : Végan, Sans Lactose, Sans Œuf, Végétarien

Mots-clés : végan, végétarien, petit-déjeuner

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.