Recettes en moins de 45 minutes

Quarante-cinq minutes laissent le temps de mettre un plat au four pendant que l’on prépare l’accompagnement : gratins, tartes salées, volailles rôties en morceaux, plats en sauce. Une durée confortable pour un repas du soir un peu plus soigné.

Profitez du temps de cuisson passif pour préparer une entrée ou ranger la cuisine. Ces recettes conviennent aussi à la cuisine en famille : les étapes peuvent être partagées. Le temps total et la difficulté sont indiqués sur chaque fiche.

446 recettes, 24 par page, classées par popularité.

• Mocktail grenade-romarin pétillant10 min · 187 kcal par portionUn mocktail rubis à la grenade, relevé d'un trait de citron vert et parfumé au romarin, allongé d'eau gazeuse…
• Thé noir glacé au miel, citrons et menthe fraîche15 min · 50 kcal par portionUn thé glacé fait maison, infusé à froid de manière douce puis relevé de miel, de rondelles de citron jaune e…
• Spaghetti aux courgettes, tomates cerises et citron30 min · 502 kcal par portionDes spaghetti légers mêlés à des rondelles de courgette dorées, des tomates cerises confites à la poêle, de l…
• Spaghetti au pesto de brocoli et amandes25 min · 632 kcal par portionUn pesto vert crémeux sans pignons : du brocoli cuit dans l'eau des pâtes, mixé avec du basilic, des amandes,…
• Poires rôties farcies aux noix, au miel et au poivre, mascarpone vanillé45 min · 413 kcal par portionDes demi-poires rôties au four, creusées et garnies de noix, de miel, de cannelle et d'un tour de poivre noir…
• Sauce aux canneberges, orange et cannelle25 min · 116 kcal par portionUne sauce acidulée et parfumée, prête en un quart d'heure, qui relève volailles rôties, viandes froides, from…
• Chocolat chaud épicé à la cannelle et à l'anis étoilé20 min · 446 kcal par portionUn chocolat chaud réconfortant parfumé de cannelle et d'anis étoilé, au caractère chaleureux d'automne. Le la…
• Tartines de figues fraîches, brie et noix au miel12 min · 848 kcal par portionDu pain grillé, un brie fondant, des figues fraîches bien mûres, des noix concassées et un filet de miel: un…
• Crostinis de chèvre frais, figues, noix et miel23 min · 440 kcal par portionDes petites tranches de baguette dorées au four, frottées à l'ail, tartinées d'un chèvre frais crémeux et cou…
• Punch chaud sans alcool pomme, orange et cannelle30 min · 210 kcal par portionUn punch d'automne sans alcool qui parfume la maison : le jus de pomme mijote doucement avec des tranches d'o…
• Wok de légumes croquants sur riz au gingembre30 min · 668 kcal par portionChou-fleur, brocoli, poivron, champignons et pois gourmands sautés vivement au wok avec l'ail et le gingembre…
• Risotto crémeux aux girolles et au safran45 min · 514 kcal par portionUn risotto onctueux, doré au safran, couronné de girolles poêlées au beurre. Le riz s'enrichit lentement de b…
• Salade d'automne à la poire, courge rôtie et bleu, graines de courge45 min · 396 kcal par portionUne salade complète aux couleurs de l'automne : butternut rôti caramélisé, poire croquante, chou rouge, cranb…
• Porridge crémeux pomme-cannelle, amandes, coco et fruit de la passion20 min · 554 kcal par portionUn porridge d'avoine mijoté dans le lait avec de la cannelle, de la pomme et des graines de chia, pour une te…
• Patates douces rôties, feta, grenade et roquette30 min · 434 kcal par portionDes moitiés de patate douce rôties à cœur et caramélisées, nappées de feta émiettée, de graines de grenade ju…
• Vin chaud maison à l'orange, cannelle et anis étoilé30 min · 176 kcal par portionLe vin chaud des soirées fraîches : un vin rouge fruité infusé doucement avec orange, cannelle, anis étoilé e…
• Velouté de carottes à la crème45 min · 231 kcal par portionUn velouté onctueux et lumineux, tout en douceur : carottes fondantes, oignon, une pomme de terre pour la tex…
• Tartines de ricotta, figues poêlées au miel et au poivre15 min · 764 kcal par portionUn brunch d'automne tout en douceur : du pain de campagne grillé, une ricotta fouettée à l'huile d'olive et d…
• Curry vert thaï végan aux légumes, aubergine, haricots verts et basilic45 min · 621 kcal par portionUn curry thaï entièrement végétal : lait de coco onctueux, pâte de curry vert sans crevette, aubergines fonda…
• Thé glacé rooibos, rose et cardamome20 min · 92 kcal par portionUn thé glacé parfumé aux notes orientales : rooibos infusé, sirop de rose, quelques graines de cardamome et u…
• Fettuccine Alfredo crémeux aux champignons30 min · 492 kcal par portionDes fettuccine nappées d'une sauce onctueuse au beurre, à la crème et au parmesan, avec des champignons dorés…
• Infusion de pomme verte et bâton de cannelle20 min · 111 kcal par portionUne infusion douce et parfumée : des tranches de pomme verte mijotées doucement avec des bâtons de cannelle,…
• Bowl de sarrasin, légumes rôtis, pois chiches et feta30 min · 541 kcal par portionUn bol complet et coloré : du sarrasin parfumé au persil, des bâtonnets de courgette, d'aubergine et de poivr…
• Mac and cheese gratiné au cheddar45 min · 838 kcal par portionDes coudes de macaronis nappés d'une sauce au cheddar onctueuse, gratinés au four jusqu'à obtenir une croûte…

Temps de préparation voisines

• En moins de 20 minutes140 recettes
• En moins de 30 minutes284 recettes

À lire avant de cuisiner

• Bien choisir et affûter son couteau de cuisine : Un seul bon couteau bien affûté change toute la cuisine quotidienne. Comment le choisir, l’entretenir et l’af…
• Congeler et décongeler sans rien gâcher : Quels aliments se congèlent bien, comment éviter les brûlures de congélation et décongeler sans risque sanita…
• Organiser ses repas de la semaine : Une méthode simple pour planifier sept dîners, limiter le gaspillage et réduire le temps passé en cuisine en…
• Équivalences et mesures en cuisine, sans balance : Convertir grammes, millilitres, cuillères à soupe et verres sans balance : les repères pratiques qui dépannen…