Recettes en moins de 45 minutes (page 7)

Quarante-cinq minutes laissent le temps de mettre un plat au four pendant que l’on prépare l’accompagnement : gratins, tartes salées, volailles rôties en morceaux, plats en sauce. Une durée confortable pour un repas du soir un peu plus soigné.

446 recettes, 24 par page, classées par popularité.

• Semoule aux pois chiches, olives, feta et menthe25 min · 570 kcal par portionUne semoule moelleuse et aérée, mêlée à des poivrons sautés, des pois chiches dorés, des tomates cerises, des…
• Bagel au cream cheese, saumon fumé, concombre et aneth13 min · 735 kcal par portionLe bagel de brunch new-yorkais : un bagel grillé tartiné de cream cheese, garni de saumon fumé, de fines tran…
• Chef salad généreuse au poulet grillé, jambon, œuf dur et emmental35 min · 1024 kcal par portionLa grande salade composée à l'américaine, garnie de rangées bien nettes: poulet grillé, jambon, œuf dur, baco…
• Quesadilla au poulet, cheddar fondant et salsa fraîche14 min · 730 kcal par portionUne tortilla croustillante dorée à la poêle, farcie de poulet effiloché et de cheddar qui file à chaque bouch…
• Assaisonnement cinq-épices, orange et miel pour magret de canard40 min · 906 kcal par portionUn assaisonnement qui flatte le magret : mélange cinq-épices, zeste et jus d'orange, miel, soja et ail. La ch…
• Croque-monsieur maison30 min · 518 kcal par portionDeux tranches de pain de mie, jambon, gruyère fondu et une couche de béchamel légère gratinée : le sandwich c…
• Gougères au gruyère45 min · 361 kcal par portionDe petits choux salés au gruyère, légers et dorés, à picorer tièdes à l'apéritif. La pâte à choux se prépare…
• Farfalle au pesto de basilic, tomates cerises et jeunes pousses27 min · 680 kcal par portionDes farfalle enrobées d'un pesto frais préparé en deux minutes au mixeur avec du basilic, des pignons, du par…
• Œufs Bénédicte au saumon fumé et sauce hollandaise35 min · 876 kcal par portionUn brunch de café londonien à la maison : muffin toasté, saumon fumé, œuf poché au jaune coulant et sauce hol…
• Assaisonnement croûte de poivre, romarin et ail pour pièce de bœuf35 min · 429 kcal par portionUne croûte d'assaisonnement simple pour viande rouge : poivre noir, ail, romarin, paprika et sel. Elle forme…
• Pizza quatre fromages maison42 min · 943 kcal par portionUne pâte légère et alvéolée garnie de mozzarella, gorgonzola, chèvre et parmesan, pour une pizza blanche fila…
• Œufs au plat parfaits, blanc dentelé et jaune coulant7 min · 217 kcal par portionLa base de la cuisine d'œuf : un blanc bien pris aux bords dentelés, un jaune brillant qui coule, cuits au be…
• Salsa de tomates fraîches mixée, coriandre et citron vert10 min · 29 kcal par portionUne salsa de table fraîche et acidulée, mixée à cru à partir de tomates bien mûres, d'oignon blanc, de piment…
• Beurre aux herbes et à l'ail maison15 min · 184 kcal par portionUn beurre composé tendre, parfumé au persil, à la ciboulette et à l'ail, à rouler en boudin et à garder au fr…
• Tacos al pastor maison, porc mariné à l'achiote et à l'ananas45 min · 780 kcal par portionLes tacos de rue emblématiques de Mexico : fines tranches de porc mariné dans une pâte d'achiote, de piments…
• Cookie géant à la poêle, glace vanille et éclats de chocolat35 min · 631 kcal par portionUn énorme cookie cuit dans une poêle allant au four : bords dorés et croustillants, cœur moelleux presque fon…
• Risotto crémeux aux champignons45 min · 542 kcal par portionUn risotto onctueux préparé au bouillon et au vin blanc, relevé de champignons dorés et de parmesan. Il deman…
• Rigatoni aux poivrons doux, ricotta et basilic30 min · 614 kcal par portionDes rigatoni nappés d'une sauce de poivrons rouges fondants, surmontés d'une quenelle de ricotta et de basili…
• Poulet frit croustillant façon southern au babeurre45 min · 681 kcal par portionDes morceaux de poulet marinés dans du lait fermenté puis enrobés d'une panure épicée : une croûte dorée et c…
• Pain perdu brioché aux fruits rouges25 min · 543 kcal par portionDu pain rassis ou de la brioche trempés dans un appareil à l'œuf et au lait, dorés au beurre et servis avec d…
• Bowl de quinoa au saumon fumé, avocat, edamame, radis et houmous30 min · 816 kcal par portionUn bowl frais et très graphique: quinoa tiède, dés de saumon fumé citronné, avocat, edamame, radis croquants…
• Granola maison aux noix et au sirop d'érable40 min · 352 kcal par portionUn granola croustillant en gros éclats, doré au four avec flocons d'avoine, noix et pépites de courge, parfai…
• Madeleines au citron, glaçage blanc et zestes32 min · 204 kcal par portionLes madeleines classiques à la bosse bien marquée, parfumées au citron jaune et trempées à moitié dans un gla…
• Patatas bravas croustillantes, sauce rosée pimentée45 min · 523 kcal par portionDes dés de pommes de terre précuits puis dorés à la poêle, bien croustillants dehors et fondants dedans, napp…

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