Recettes : Végan (page 2)

Aucun produit d’origine animale : ni viande, ni poisson, ni œufs, ni produits laitiers, ni miel. Les recettes véganes s’appuient sur les légumineuses, les céréales, les oléagineux, le tofu et les légumes pour des plats gourmands.

109 recettes, 24 par page, classées par popularité.

• Soupe thaï de potiron au lait de coco, menthe et piment50 min · 236 kcal par portionUn potiron fondant mixé avec du lait de coco, du gingembre et un peu de pâte de curry jaune, finalisé par du…
• Couscous express aux légumes d'automne : potimarron, carottes, chou et fèves30 min · 513 kcal par portionUn couscous végétal et parfumé : potimarron, carotte, navet et quartiers de chou mijotés en vingt minutes dan…
• Purée de potimarron à l'huile d'olive, pistaches et piment doux50 min · 281 kcal par portionUn potimarron rôti puis écrasé avec un bon filet d'huile d'olive, relevé d'ail et de cumin, et parsemé de pis…
• Aubergines farcies au four à la tomate, à l'ail et au persil65 min · 289 kcal par portionDes demi-aubergines creusées et rôties, garnies d'une farce de tomates, d'oignon, d'ail et de persil. Un plat…
• Riz et quinoa au curcuma, chou-fleur et poivrons rôtis, citron30 min · 515 kcal par portionUn plat complet et coloré : des fleurettes de chou-fleur et des poivrons rôtis à four très chaud, posés sur u…
• Pommes de terre grenaille, carottes et brocoli rôtis aux tomates cerises30 min · 305 kcal par portionUn grand plat de légumes au four tout simple : pommes de terre grenaille dorées, rondelles de carotte fondant…
• Soupe épaisse de lentilles corail au cumin, citron et croûtons épicés45 min · 391 kcal par portionUne soupe veloutée et réconfortante qui se prépare en grande quantité : lentilles corail, carotte et oignon p…
• Ragoût de pois chiches, céleri et tomates au cumin45 min · 304 kcal par portionUn ragoût végétal épicé et réconfortant : pois chiches fondants, céleri branche tendre et tomates mijotés ave…
• Aubergines grillées au tahini, persil et menthe50 min · 214 kcal par portionDes moitiés d'aubergine cuites jusqu'à devenir fondantes et légèrement fumées, nappées d'une sauce crémeuse a…
• Quinoa aux légumes rôtis: brocoli, carottes, courgette et poivron30 min · 441 kcal par portionUn grand plat coloré: du quinoa léger servi avec des légumes rôtis au four, croquants à l'extérieur et fondan…
• Confiture de figues fraîches à la vanille et au citron55 min · 347 kcal par portionUne confiture épaisse et parfumée, avec des morceaux de figues fondants, un trait de citron et une gousse de…
• Soupe veloutée de lentilles corail au cumin et au citron45 min · 385 kcal par portionUne soupe épaisse et réconfortante de lentilles corail, de carottes et d'épices douces, citronnée à la fin po…
• Moscow mule au citron et au romarin5 min · 187 kcal par portionVodka, ginger beer piquante et jus de citron dans un mug en cuivre rempli de glace. Un cocktail vif et rafraî…
• Trio de tartines végétales : avocat, banane-myrtilles et tomates cerises18 min · 589 kcal par portionTrois tartines sur pain complet aux graines : avocat en éventail sur houmous, banane et myrtilles sur beurre…
• Houmous tourbillon aux amandes grillées et piment, pita tiède20 min · 385 kcal par portionUn houmous ultra lisse, creusé en spirale et couronné d'amandes concassées, de flocons de piment, d'herbes fr…
• Caviar d'aubergine fumé façon baba ganoush, tahini et citron55 min · 118 kcal par portionDes aubergines grillées jusqu'à devenir fumées, écrasées avec du tahini, de l'ail et du citron. Une crème onc…
• Bowl de tofu croustillant, edamame et mangue35 min · 1110 kcal par portionDu tofu ferme doré au sésame, du riz, des edamame, de la mangue, de l'avocat en rosace et des cacahuètes : un…
• Houmous crémeux, sauce verte aux herbes, tomates cerises et grenade20 min · 506 kcal par portionUn houmous onctueux nappé d'une sauce verte parfumée à la menthe et au persil, couronné de tomates cerises co…
• Salsa roja de tomates rôties, piment et coriandre35 min · 45 kcal par portionUne salsa mexicaine fumée et intense : tomates, oignon, ail et piment rôtis au four puis mixés grossièrement…
• Riz pilaf basmati aux petits pois, carottes et noix de cajou30 min · 509 kcal par portionUn riz basmati parfumé, aux grains bien séparés, cuit avec cumin, cannelle et curcuma, parsemé de petits pois…
• Guacamole frais et chips de maïs10 min · 218 kcal par portionUn guacamole à la texture légèrement grossière, parfumé au citron vert, à la coriandre et à l'oignon rouge, s…
• Focaccia aux tomates cerises et au romarin55 min · 364 kcal par portionUne focaccia alvéolée à la croûte dorée et croustillante, au cœur moelleux et huileux, parsemée de tomates ce…
• Salsa de tomates fraîches mixée, coriandre et citron vert10 min · 29 kcal par portionUne salsa de table fraîche et acidulée, mixée à cru à partir de tomates bien mûres, d'oignon blanc, de piment…
• Quartiers de pommes de terre rôtis au four50 min · 341 kcal par portionDorés et croustillants dehors, fondants dedans : les quartiers de pommes de terre au four, avec seulement de…

Régimes voisines

• Végétarien369 recettes
• Sans gluten222 recettes
• Sans lactose171 recettes
• Sans œuf85 recettes
• Riche en protéines80 recettes
• Pescétarien48 recettes
• Faible en glucides12 recettes