Recettes : Végétarien (page 2)

Une cuisine sans viande ni poisson, mais pas sans protéines : œufs, produits laitiers, légumineuses, tofu et céréales complètes composent des repas rassasiants. Cette sélection regroupe les recettes étiquetées végétariennes de Dishoria, des plats du quotidien aux desserts.

369 recettes, 24 par page, classées par popularité.

• Confiture de coings à la vanille et au citron100 min · 344 kcal par portionLa confiture d'automne par excellence: des coings parfumés, cuits lentement avec un peu de citron et une gous…
• Tartines de ricotta, figues poêlées au miel et au poivre15 min · 764 kcal par portionUn brunch d'automne tout en douceur : du pain de campagne grillé, une ricotta fouettée à l'huile d'olive et d…
• Courges poivrées farcies à l'épeautre, champignons et persil80 min · 401 kcal par portionDes demi-courges poivrées rôties jusqu'à caramélisation, garnies d'un mélange d'épeautre moelleux, de champig…
• Tarte aux myrtilles à la grille, pâte brisée maison90 min · 400 kcal par portionUne pâte brisée dorée tressée en grille, sur une garniture de myrtilles à la vanille et au citron. Le jus épa…
• Velouté de carottes à la crème45 min · 231 kcal par portionUn velouté onctueux et lumineux, tout en douceur : carottes fondantes, oignon, une pomme de terre pour la tex…
• Curry vert thaï végan aux légumes, aubergine, haricots verts et basilic45 min · 621 kcal par portionUn curry thaï entièrement végétal : lait de coco onctueux, pâte de curry vert sans crevette, aubergines fonda…
• Thé glacé rooibos, rose et cardamome20 min · 92 kcal par portionUn thé glacé parfumé aux notes orientales : rooibos infusé, sirop de rose, quelques graines de cardamome et u…
• Infusion de pomme verte et bâton de cannelle20 min · 111 kcal par portionUne infusion douce et parfumée : des tranches de pomme verte mijotées doucement avec des bâtons de cannelle,…
• Fettuccine Alfredo crémeux aux champignons30 min · 492 kcal par portionDes fettuccine nappées d'une sauce onctueuse au beurre, à la crème et au parmesan, avec des champignons dorés…
• Tartelettes crumble aux pommes et à la cannelle70 min · 485 kcal par portionUne pâte sablée beurrée, des pommes fondantes à la cannelle et un crumble doré qui croque sous la dent. Des t…
• Bowl de sarrasin, légumes rôtis, pois chiches et feta30 min · 541 kcal par portionUn bol complet et coloré : du sarrasin parfumé au persil, des bâtonnets de courgette, d'aubergine et de poivr…
• Confit d'oignons rouges au balsamique et au vin rouge65 min · 133 kcal par portionUn condiment sucré-salé, brillant et fondant, obtenu par une longue cuisson douce des oignons rouges avec du…
• Mac and cheese gratiné au cheddar45 min · 838 kcal par portionDes coudes de macaronis nappés d'une sauce au cheddar onctueuse, gratinés au four jusqu'à obtenir une croûte…
• Potimarron rôti, burrata, cresson et noix au sirop d'érable-cannelle50 min · 488 kcal par portionDes quartiers de potimarron rôtis jusqu'à caraméliser, posés sur une burrata crémeuse et du cresson poivré. L…
• Toasts de burrata, tomates confites au miel, pesto basilic-noisettes et balsamique réduit50 min · 828 kcal par portionUn toast qui joue sur tous les tableaux: la crème fraîche de la burrata, la douceur confite des tomates au mi…
• Demi-poires au bleu, noix caramélisées et miel de thym45 min · 411 kcal par portionDes poires pochées tièdes, garnies de bleu d'Auvergne crémeux et de noix caramélisées, avec un filet de miel…
• Betteraves rôties, huile d'herbes, grenade et pistaches75 min · 445 kcal par portionDes betteraves rôties jusqu'à devenir fondantes et caramélisées, trempées dans une huile verte de persil, men…
• Muffins aux myrtilles moelleux, la recette de base37 min · 235 kcal par portionDes muffins hauts et dorés, à la mie tendre et aux myrtilles juteuses. La méthode est simple: on mélange les…
• Crêpes Suzette au beurre d'orange45 min · 449 kcal par portionDes crêpes fines pliées en quatre et nappées d'une sauce au beurre, au sucre caramélisé et à l'orange, parsem…
• Soupe épaisse de carottes et patate douce, feta, paprika et graines de courge50 min · 241 kcal par portionUne soupe onctueuse et ensoleillée, sans crème, mixée avec des carottes et de la patate douce, relevée de pap…
• Quartiers de courge rôtis au miel, à la cannelle et au thym45 min · 261 kcal par portionDes quartiers de courge au four, caramélisés sur les bords et moelleux à cœur, nappés de miel tiède, de canne…
• Chocolat chaud onctueux aux marshmallows15 min · 588 kcal par portionUn vrai chocolat chaud crémeux préparé avec du chocolat noir fondu dans du lait chaud, couronné de marshmallo…
• Lentilles vertes, butternut rôti et épinards30 min · 473 kcal par portionDes lentilles vertes tièdes, des dés de butternut rôtis au four jusqu'à devenir fondants et caramélisés, des…
• Overnight oats chocolat-grenade au skyr10 min · 580 kcal par portionDes flocons d'avoine gonflés toute la nuit dans du lait et du cacao, nappés de skyr onctueux et de grenade cr…

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