Recettes : Végétarien (page 8)

Une cuisine sans viande ni poisson, mais pas sans protéines : œufs, produits laitiers, légumineuses, tofu et céréales complètes composent des repas rassasiants. Cette sélection regroupe les recettes étiquetées végétariennes de Dishoria, des plats du quotidien aux desserts.

369 recettes, 24 par page, classées par popularité.

• Cookie géant à la poêle, glace vanille et éclats de chocolat35 min · 631 kcal par portionUn énorme cookie cuit dans une poêle allant au four : bords dorés et croustillants, cœur moelleux presque fon…
• Risotto crémeux aux champignons45 min · 542 kcal par portionUn risotto onctueux préparé au bouillon et au vin blanc, relevé de champignons dorés et de parmesan. Il deman…
• Rigatoni aux poivrons doux, ricotta et basilic30 min · 614 kcal par portionDes rigatoni nappés d'une sauce de poivrons rouges fondants, surmontés d'une quenelle de ricotta et de basili…
• Pain perdu brioché aux fruits rouges25 min · 543 kcal par portionDu pain rassis ou de la brioche trempés dans un appareil à l'œuf et au lait, dorés au beurre et servis avec d…
• Frites maison croustillantes, double cuisson50 min · 511 kcal par portionLa méthode des frites de friterie à la maison : bâtonnets rincés, pochés à l'huile tiède puis dorés à haute t…
• Granola maison aux noix et au sirop d'érable40 min · 352 kcal par portionUn granola croustillant en gros éclats, doré au four avec flocons d'avoine, noix et pépites de courge, parfai…
• Madeleines au citron, glaçage blanc et zestes32 min · 204 kcal par portionLes madeleines classiques à la bosse bien marquée, parfumées au citron jaune et trempées à moitié dans un gla…
• Patatas bravas croustillantes, sauce rosée pimentée45 min · 523 kcal par portionDes dés de pommes de terre précuits puis dorés à la poêle, bien croustillants dehors et fondants dedans, napp…
• Dahl de lentilles corail, tomates et tadka d'épices45 min · 344 kcal par portionUn dahl onctueux et parfumé, préparé en grande quantité pour toute la semaine. Les lentilles corail fondent e…
• Salade croquante de chou rouge, carotte et poivron aux pois chiches grillés, sauce yaourt-sésame15 min · 391 kcal par portionUne salade pleine de croquant : chou rouge, carotte et poivron taillés fin, nappés d'une sauce onctueuse au y…
• Profiteroles glacées sauce chocolat60 min · 752 kcal par portionDes choux dorés fourrés de glace vanille et nappés à table d'une sauce au chocolat noir chaude et brillante.…
• Tacos de patate douce rôtie, pois chiches épicés et avocat50 min · 696 kcal par portionDes tortillas souples garnies de patate douce et de pois chiches rôtis au cumin et au paprika, d'avocat, d'oi…
• Pudding de chia en verrines, mangue et fraise15 min · 599 kcal par portionDes verrines en couches : pudding de chia crémeux au lait de coco, flocons d'avoine, coulis de fraises et dés…
• Poires rôties au bleu, noix caramélisées au miel30 min · 334 kcal par portionDes demi-poires rôties au four dont le cœur fond sous un morceau de bleu, relevé de noix croquantes caramélis…
• Roulés feuilletés aux épinards et à la feta45 min · 339 kcal par portionDes escargots de pâte feuilletée garnis d'épinards, de feta et d'une pointe de muscade, dorés et parsemés de…
• Gnocchis poêlés aux champignons, épinards et tomates cerises25 min · 551 kcal par portionLes gnocchis du commerce n'ont pas besoin d'être bouillis : ils dorent directement à la poêle, puis les champ…
• Burger végan à la galette de pois chiches et sauce tahini-citron35 min · 685 kcal par portionUne galette croustillante de pois chiches aux herbes, dans un pain moelleux avec salade, tomate, oignon rouge…
• Penne à la sauce tomate maison, aux olives et au parmesan35 min · 551 kcal par portionDes penne enrobés d'une sauce tomate mijotée à l'ail et au thym, relevée de quelques olives vertes et d'une g…
• Crêpes fines à l'orange et au miel35 min · 565 kcal par portionUne pâte à crêpes de base, légère et dentelée, servie pliée avec de la ricotta, du miel et des segments d'ora…
• Salade de farfalle au pesto, mozzarella, tomates et roquette25 min · 562 kcal par portionUne salade de pâtes généreuse : farfalle enrobées de pesto, billes de mozzarella, tomates cerises, roquette e…
• Smoothie vert épinards, pomme, concombre et kiwi10 min · 150 kcal par portionUn smoothie vitaminé et rafraîchissant qui se boit à la paille : jeunes pousses d'épinards, pomme Granny Smit…
• Bâtonnets de mozzarella panés, sauce tomate pimentée40 min · 415 kcal par portionDes bâtonnets de mozzarella enrobés d'une double panure bien croustillante, frits juste le temps qu'il faut p…
• Mille-feuille à la crème pâtissière et coulis de fraises85 min · 595 kcal par portionDes feuilles de pâte feuilletée caramélisée superposées à une crème pâtissière vanillée, servies avec un coul…
• Spaghetti aux poivrons, haricots verts, petits pois et tomates pelées30 min · 505 kcal par portionDes spaghetti nappés d'une sauce rapide de poivron, de haricots verts et de petits pois mijotés dans des toma…

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