Recettes : Sans lactose (page 2)

Des plats et desserts qui évitent le lait, la crème, le beurre et le fromage frais, ou les remplacent par des alternatives végétales ou des produits sans lactose. L’intolérance au lactose n’est pas une allergie : certains fromages affinés sont souvent mieux tolérés.

171 recettes, 24 par page, classées par popularité.

• Pommes de terre poêlées aux champignons de Paris, oignon et aneth30 min · 401 kcal par portionDes rondelles de pommes de terre dorées à la poêle, mêlées à des champignons de Paris saisis et à des oignons…
• Phở bò, soupe vietnamienne au bœuf, anis étoilé et nouilles de riz195 min · 1217 kcal par portionLa grande soupe-repas du Vietnam : un bouillon limpide de bœuf, longuement parfumé à l'anis étoilé, à la cann…
• Couscous express aux légumes d'automne : potimarron, carottes, chou et fèves30 min · 513 kcal par portionUn couscous végétal et parfumé : potimarron, carotte, navet et quartiers de chou mijotés en vingt minutes dan…
• Purée de potimarron à l'huile d'olive, pistaches et piment doux50 min · 281 kcal par portionUn potimarron rôti puis écrasé avec un bon filet d'huile d'olive, relevé d'ail et de cumin, et parsemé de pis…
• Tisane chaude aux canneberges, orange et romarin25 min · 72 kcal par portionUne tisane de saison qui réchauffe : canneberges, tranches d'orange, gingembre et romarin infusés doucement,…
• Riz et quinoa au curcuma, chou-fleur et poivrons rôtis, citron30 min · 515 kcal par portionUn plat complet et coloré : des fleurettes de chou-fleur et des poivrons rôtis à four très chaud, posés sur u…
• Pommes de terre grenaille, carottes et brocoli rôtis aux tomates cerises30 min · 305 kcal par portionUn grand plat de légumes au four tout simple : pommes de terre grenaille dorées, rondelles de carotte fondant…
• Soupe épaisse de lentilles corail au cumin, citron et croûtons épicés45 min · 391 kcal par portionUne soupe veloutée et réconfortante qui se prépare en grande quantité : lentilles corail, carotte et oignon p…
• Bibimbap express au bœuf haché, légumes croquants et œuf au plat45 min · 928 kcal par portionLe bol coréen aux mille couleurs : du riz tiède, du bœuf mariné au soja et au sésame, des légumes croquants d…
• Ragoût de pois chiches, céleri et tomates au cumin45 min · 304 kcal par portionUn ragoût végétal épicé et réconfortant : pois chiches fondants, céleri branche tendre et tomates mijotés ave…
• Aubergines grillées au tahini, persil et menthe50 min · 214 kcal par portionDes moitiés d'aubergine cuites jusqu'à devenir fondantes et légèrement fumées, nappées d'une sauce crémeuse a…
• Assaisonnement baies roses, thym et paprika pour côte de bœuf30 min · 895 kcal par portionUn assaisonnement sec pour une belle côte de bœuf : baies roses concassées, thym, paprika doux, poivre et sel…
• Pozole rojo, soupe mexicaine de porc, maïs et piments150 min · 634 kcal par portionLa grande soupe festive du Mexique : épaule de porc tendre et maïs hominy dans un bouillon rouge de piments s…
• Feuilles de chou farcies à la viande, au riz et à la tomate120 min · 409 kcal par portionDes petits rouleaux de chou vert garnis de bœuf haché, de riz et d'herbes, mijotés doucement dans une sauce t…
• Tajine d'agneau aux pruneaux, amandes et œufs de caille145 min · 866 kcal par portionUn tajine sucré-salé du Maroc : épaule d'agneau fondante mijotée avec oignons, cannelle et safran, nappée de…
• Soupe veloutée de lentilles corail au cumin et au citron45 min · 385 kcal par portionUne soupe épaisse et réconfortante de lentilles corail, de carottes et d'épices douces, citronnée à la fin po…
• Assaisonnement chimichurri maison à l'ail, au persil et à l'origan pour entrecôte de bœuf32 min · 941 kcal par portionUn chimichurri à l'argentine, frais et acidulé : persil plat, ail, origan, piment, vinaigre de vin rouge et h…
• Marinade harissa, citron et coriandre pour brochettes de poulet32 min · 379 kcal par portionUne marinade rouge orangé, relevée mais pas brutale : harissa maison à base de piment doux et cumin, jus de c…
• Trio de tartines végétales : avocat, banane-myrtilles et tomates cerises18 min · 589 kcal par portionTrois tartines sur pain complet aux graines : avocat en éventail sur houmous, banane et myrtilles sur beurre…
• Bowl de tofu croustillant, edamame et mangue35 min · 1110 kcal par portionDu tofu ferme doré au sésame, du riz, des edamame, de la mangue, de l'avocat en rosace et des cacahuètes : un…
• Houmous crémeux, sauce verte aux herbes, tomates cerises et grenade20 min · 506 kcal par portionUn houmous onctueux nappé d'une sauce verte parfumée à la menthe et au persil, couronné de tomates cerises co…
• Assaisonnement quatre-épices, thym et fleur de sel pour magret de canard30 min · 851 kcal par portionUn assaisonnement classique et élégant pour le magret : quatre-épices, thym, poivre et fleur de sel, frottés…
• Riz pilaf basmati aux petits pois, carottes et noix de cajou30 min · 509 kcal par portionUn riz basmati parfumé, aux grains bien séparés, cuit avec cumin, cannelle et curcuma, parsemé de petits pois…
• Guacamole frais et chips de maïs10 min · 218 kcal par portionUn guacamole à la texture légèrement grossière, parfumé au citron vert, à la coriandre et à l'oignon rouge, s…

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