Recettes : Sans gluten (page 3)

Ces recettes ne contiennent ni blé, ni orge, ni seigle, ni leurs dérivés. Elles s’appuient sur le riz, le maïs, le sarrasin, la pomme de terre, les légumineuses et les produits naturellement sans gluten.

222 recettes, 24 par page, classées par popularité.

• Salade d'automne aux pommes, noix, chèvre frais et grenade, vinaigrette miel-moutarde20 min · 327 kcal par portionUne salade de saison très croquante : pommes vertes en fines lamelles, chou kale massé, jeunes épinards, noix…
• Purée de pommes de terre maison40 min · 339 kcal par portionUne purée onctueuse et sans grumeaux, parfumée au beurre et à la muscade. La base parfaite pour accompagner v…
• Purée de potimarron à l'huile d'olive, pistaches et piment doux50 min · 281 kcal par portionUn potimarron rôti puis écrasé avec un bon filet d'huile d'olive, relevé d'ail et de cumin, et parsemé de pis…
• Salade tiède de butternut rôti, roquette, feta et graines de courge55 min · 588 kcal par portionDes demi-courges butternut rôties jusqu'à caramélisation, posées sur un lit de roquette, de tomates cerises,…
• Choux de Bruxelles rôtis au sirop d'érable, noix et parmesan40 min · 297 kcal par portionDes choux de Bruxelles rôtis à haute température pour obtenir des bords caramélisés, laqués d'un trait de sir…
• Tisane chaude aux canneberges, orange et romarin25 min · 72 kcal par portionUne tisane de saison qui réchauffe : canneberges, tranches d'orange, gingembre et romarin infusés doucement,…
• Poires pochées au thé chaï, crème mascarpone au citron et pistaches45 min · 443 kcal par portionDes demi-poires pochées dans un sirop de thé noir aux épices chaï (cannelle, cardamome, girofle, gingembre),…
• Aubergines farcies au four à la tomate, à l'ail et au persil65 min · 289 kcal par portionDes demi-aubergines creusées et rôties, garnies d'une farce de tomates, d'oignon, d'ail et de persil. Un plat…
• Tranches de chou-fleur rôties aux herbes, quinoa et sauce yaourt-citron30 min · 576 kcal par portionDes tranches épaisses de chou-fleur rôties à 220 °C jusqu'à dorer, parfumées à l'origan, servies sur un quino…
• Darnes de saumon grillées au barbecue, champignons de Paris et beurre citronné29 min · 403 kcal par portionDes darnes de saumon marinées au citron et à l'aneth, grillées sur la braise avec de gros champignons de Pari…
• Pommes de terre grenaille, carottes et brocoli rôtis aux tomates cerises30 min · 305 kcal par portionUn grand plat de légumes au four tout simple : pommes de terre grenaille dorées, rondelles de carotte fondant…
• Épis de maïs grillés au barbecue, beurre à la lime et au piment30 min · 283 kcal par portionDes épis de maïs grillés jusqu'à ce que les grains soient dorés et légèrement caramélisés, puis badigeonnés d…
• Pétillant pomme-grenade, cannelle et miel (sans alcool)20 min · 166 kcal par portionUn mocktail de saison tout en bulles : jus de pomme, graines de grenade rubis et sirop de miel infusé à la ca…
• Risotto au potimarron, sauge et parmesan45 min · 577 kcal par portionUn risotto crémeux et doré, avec des dés de potimarron fondants et de la sauge croustillante. Le plat réconfo…
• Halloumi poêlé, figues séchées, raisin rouge et miel16 min · 700 kcal par portionDes tranches de halloumi dorées à la poêle, salées et légèrement grillées, servies avec des figues séchées fo…
• Carpaccio de courgettes, citron, parmesan et menthe10 min · 375 kcal par portionDes rubans de courgette crus, marinés quelques minutes dans le citron et l'huile d'olive, avec des copeaux de…
• Salade tiède de halloumi poêlé, nectarines rôties, grenade et noix de pécan caramélisées25 min · 1000 kcal par portionDu halloumi doré qui grince sous la dent, des nectarines poêlées au miel, des noix de pécan caramélisées et d…
• Ragoût de pois chiches, céleri et tomates au cumin45 min · 304 kcal par portionUn ragoût végétal épicé et réconfortant : pois chiches fondants, céleri branche tendre et tomates mijotés ave…
• Aubergines grillées au tahini, persil et menthe50 min · 214 kcal par portionDes moitiés d'aubergine cuites jusqu'à devenir fondantes et légèrement fumées, nappées d'une sauce crémeuse a…
• Assaisonnement baies roses, thym et paprika pour côte de bœuf30 min · 895 kcal par portionUn assaisonnement sec pour une belle côte de bœuf : baies roses concassées, thym, paprika doux, poivre et sel…
• Pozole rojo, soupe mexicaine de porc, maïs et piments150 min · 634 kcal par portionLa grande soupe festive du Mexique : épaule de porc tendre et maïs hominy dans un bouillon rouge de piments s…
• Quinoa aux légumes rôtis: brocoli, carottes, courgette et poivron30 min · 441 kcal par portionUn grand plat coloré: du quinoa léger servi avec des légumes rôtis au four, croquants à l'extérieur et fondan…
• Golden latte au curcuma, cannelle et gingembre10 min · 149 kcal par portionUne boisson chaude dorée et réconfortante : du lait mousseux infusé au curcuma, à la cannelle et au gingembre…
• Moscow mule au citron et au romarin5 min · 187 kcal par portionVodka, ginger beer piquante et jus de citron dans un mug en cuivre rempli de glace. Un cocktail vif et rafraî…

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