Recettes : Sans lactose (page 5)

Des plats et desserts qui évitent le lait, la crème, le beurre et le fromage frais, ou les remplacent par des alternatives végétales ou des produits sans lactose. L’intolérance au lactose n’est pas une allergie : certains fromages affinés sont souvent mieux tolérés.

171 recettes, 24 par page, classées par popularité.

• Boulgour aux patates douces, pois chiches et raisins secs, au cumin30 min · 676 kcal par portionDu boulgour aux dés de patate douce dorés à la poêle, des pois chiches, des raisins secs et une pointe de cum…
• Tartare de saumon à l'avocat et au panko croustillant30 min · 627 kcal par portionUn tartare de saumon cru mélangé à l'avocat, au concombre et à un assaisonnement soja-citron vert, couronné d…
• Poke bowl de crevettes à l'ail, cacahuètes et légumes croquants35 min · 786 kcal par portionUn bol coloré : riz tiède, crevettes poêlées à l'ail, avocat, edamame et légumes croquants, relevé d'une sauc…
• Riz basmati à la tomate et aux épices, petits pois, carottes et raisins secs30 min · 464 kcal par portionUn riz basmati rouge-orangé, cuit dans une base de tomate, de gingembre et d'épices moulues (cumin, coriandre…
• Salade tiède de crevettes, quinoa, avocat et orange35 min · 702 kcal par portionDes crevettes poêlées au paprika, du quinoa tiède, de l'avocat crémeux et des segments d'orange pour un jeu d…
• Semoule parfumée aux tomates cerises, ail et persil20 min · 583 kcal par portionUne semoule moelleuse et parfumée, mêlée à des tomates cerises fondantes poêlées avec l'oignon et l'ail, rele…
• Boulgour poêlé aux poivrons, carottes et courgette, basilic25 min · 367 kcal par portionUn boulgour moyen cuit à la façon d'un pilaf, puis mélangé à des dés de poivron, de carotte et de courgette p…
• Poêlée de pommes de terre, haricots verts et aneth30 min · 264 kcal par portionDes pommes de terre à chair ferme coupées en rondelles, précuites à l'eau puis dorées à la poêle avec des har…
• Salade verte et sa vinaigrette à la moutarde10 min · 152 kcal par portionLa vinaigrette de base : moutarde, vinaigre, huile et sel, émulsionnés au fouet. Elle accompagne toutes les s…
• Marinade mexicaine à la lime, à la coriandre et au piment pour pilons de poulet60 min · 500 kcal par portionUne marinade fraîche et relevée à la mexicaine : jus de lime, coriandre, piment frais, ail, cumin et paprika…
• Pain de campagne maison cuit en cocotte75 min · 220 kcal par portionUn pain rustique à la croûte épaisse et craquante et à la mie souple, pétri sans effort grâce à des rabats su…
• Chermoula marocaine maison à la coriandre, au cumin et au citron pour poulet55 min · 628 kcal par portionLa chermoula est la marinade fraîche du Maroc : coriandre, persil, ail, cumin, paprika et citron écrasés dans…
• Pilons de poulet rôtis et orzo à la tomate, façon giouvetsi grec75 min · 820 kcal par portionUn plat unique du four, très pratique à préparer en grande quantité : pilons de poulet dorés, pâtes orzo cuit…
• Pilaf de boulgour à la tomate, au poivron et à la menthe30 min · 377 kcal par portionUn pilaf de boulgour rouge et parfumé, cuit directement avec des tomates fraîches, un poivron et de l'oignon,…
• Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives, pour la semaine90 min · 735 kcal par portionLe classique marocain : poulet fondant mijoté avec oignons, safran, gingembre, olives vertes et citron confit…
• Tofu brouillé au curcuma et aux champignons, façon œufs brouillés végan20 min · 420 kcal par portionDu tofu ferme émietté, doré au curcuma, relevé de levure maltée... ou de simple moutarde pour une saveur d'œu…
• Poulet et riz au chorizo en une seule poêle50 min · 1165 kcal par portionUn plat complet façon arroz con pollo : le poulet saisit d'abord, puis le riz cuit directement dans la poêle,…
• Assaisonnement cajun maison pour ailes de poulet rôties55 min · 551 kcal par portionUn mélange d'épices cajun fait à partir d'ingrédients de base : paprika, ail, oignon, thym, origan, poivre de…
• Samoussas croustillants pommes de terre-petits pois60 min · 727 kcal par portionDes triangles de feuilles de brick bien dorés, fourrés d'un mélange moelleux de pommes de terre, petits pois,…
• Riz sauté aux œufs, carottes, maïs et petits pois30 min · 486 kcal par portionUn riz sauté coloré façon wok : des dés de carotte et de courgette, du maïs, des petits pois et des œufs brou…
• Bœuf sauté à l'ail, brocoli et poivron à la chinoise37 min · 626 kcal par portionDu bœuf saisi à feu vif dans une sauce brillante soja-huître-ail, sauté avec brocoli, haricots verts et poivr…
• Boulettes de bœuf à la menthe et au cumin, sauce yaourt32 min · 341 kcal par portionDe petites boulettes de bœuf épicées au cumin et parfumées à la menthe, dorées à la poêle et servies avec une…
• Bulgogi de bœuf mariné et riz, épinards et carotte45 min · 859 kcal par portionFines lamelles de bœuf marinées dans une sauce soja, sésame, ail et poire, saisies à feu vif et servies sur d…
• Calamars frits en pâte tempura, sauce chili douce et citron vert30 min · 472 kcal par portionDes anneaux de calamar enrobés d'une pâte ultra légère à l'eau gazeuse, frits quelques minutes pour rester te…

Régimes voisines

• Végétarien369 recettes
• Végan109 recettes
• Sans gluten222 recettes
• Sans œuf85 recettes
• Riche en protéines80 recettes
• Pescétarien48 recettes
• Faible en glucides12 recettes