Recettes : Végétarien (page 10)

Une cuisine sans viande ni poisson, mais pas sans protéines : œufs, produits laitiers, légumineuses, tofu et céréales complètes composent des repas rassasiants. Cette sélection regroupe les recettes étiquetées végétariennes de Dishoria, des plats du quotidien aux desserts.

369 recettes, 24 par page, classées par popularité.

• Tagliatelles à la crème d'épinards et au parmesan25 min · 557 kcal par portionDes tagliatelles enrobées d'une crème d'épinards fondante, relevée d'échalote, d'ail et d'une pointe de musca…
• Frittata de pommes de terre, poivrons et épinards à la poêle30 min · 427 kcal par portionUne grosse omelette épaisse aux pommes de terre précuites, aux poivrons et aux épinards, finie sous le gril.…
• Champignons farcis à l'ail, au persil et au gruyère30 min · 248 kcal par portionDes têtes de champignons de Paris généreusement garnies d'une farce à l'ail, au persil et à la chapelure, gra…
• Riz, lentilles épicées et brocoli à la coriandre30 min · 559 kcal par portionUn bol végétal et réconfortant: des lentilles vertes mijotées avec oignon, poivron jaune, ail et cumin, servi…
• Huevos divorciados, œufs au plat aux deux sauces mexicaines40 min · 711 kcal par portionLe petit-déjeuner mexicain des grands jours : deux œufs au plat au jaune coulant, l'un nappé d'une salsa verd…
• Brownies au tahini torréfié, fleur de sel et chocolat noir40 min · 310 kcal par portionDes brownies fondants au chocolat noir, marbrés de tahini torréfié et finis à la fleur de sel. Le sésame appo…
• Misir wat, ragoût éthiopien de lentilles corail au berbère55 min · 479 kcal par portionLe plat de lentilles emblématique de l'Éthiopie : une purée rustique de lentilles corail mijotée avec beaucou…
• Pâtes au beurre et au parmesan17 min · 611 kcal par portionLe réconfort le plus simple : des tagliatelles nappées d'une émulsion de beurre, d'eau de cuisson et de parme…
• Quiche aux épinards et au gruyère75 min · 491 kcal par portionUne quiche généreuse à la pâte brisée maison bien croustillante, garnie d'épinards fondants et d'un appareil…
• Tofu sauté au curcuma, poivrons et petits pois, riz complet50 min · 584 kcal par portionDes dés de tofu ferme dorés à la poêle puis sautés avec des poivrons croquants, des petits pois, du gingembre…
• Curry de pommes de terre au lait de coco, façon Kerala (batch)55 min · 577 kcal par portionUn curry doux et parfumé aux feuilles de curry, au curcuma et au lait de coco, avec des pommes de terre fonda…
• Macarons maison à la ganache, coques lisses et pieds réguliers75 min · 220 kcal par portionDes macarons à la française avec leurs coques lisses et leur collerette régulière, garnis d'une ganache au ch…
• Spaghetti aux tomates cerises poêlées, ail et basilic, sans sauce en boîte30 min · 578 kcal par portionIci pas de conserve : 500 g de tomates cerises éclatent à la poêle avec l'ail et l'huile d'olive pour former…
• Entremets double mousse chocolat sur base brownie80 min · 747 kcal par portionUn entremets spectaculaire : une base brownie fondante, une mousse au chocolat noir, une mousse au chocolat a…
• Spaghetti aglio e olio, ail doré, piment et persil20 min · 576 kcal par portionLe plat de placard par excellence: des spaghetti nappés d'une huile parfumée à l'ail doré et au piment, relev…
• Tagliatelles aux tomates fraîches, mini-mozzarellas et basilic30 min · 519 kcal par portionDes tagliatelles enrobées d'une sauce tomate mijotée à l'oignon et à l'ail, relevée de tomates cerises juste…
• Boulgour aux patates douces, pois chiches et raisins secs, au cumin30 min · 676 kcal par portionDu boulgour aux dés de patate douce dorés à la poêle, des pois chiches, des raisins secs et une pointe de cum…
• Cookies au chocolat noir, miso blanc et fleur de sel32 min · 312 kcal par portionDes cookies épais, bords dorés et cœur moelleux, dans lesquels le miso blanc remplace le sel et apporte une p…
• Pesto de basilic aux noix, à l'huile d'olive et au citron10 min · 204 kcal par portionUne version plus douce du pesto : les noix remplacent les pignons, plus économiques et tout aussi parfumées.…
• Mini vol-au-vent chèvre, tomate cerise et menthe50 min · 330 kcal par portionDe jolies bouchées feuilletées maison, croustillantes et dorées, garnies d'une crème fraîche de chèvre et d'u…
• Riz basmati à la tomate et aux épices, petits pois, carottes et raisins secs30 min · 464 kcal par portionUn riz basmati rouge-orangé, cuit dans une base de tomate, de gingembre et d'épices moulues (cumin, coriandre…
• Semoule parfumée aux tomates cerises, ail et persil20 min · 583 kcal par portionUne semoule moelleuse et parfumée, mêlée à des tomates cerises fondantes poêlées avec l'oignon et l'ail, rele…
• Boulgour poêlé aux poivrons, carottes et courgette, basilic25 min · 367 kcal par portionUn boulgour moyen cuit à la façon d'un pilaf, puis mélangé à des dés de poivron, de carotte et de courgette p…
• Riz au lait vanillé et son coulis de fruits rouges50 min · 427 kcal par portionUn grand classique de dessert de famille: du riz cuit tout doucement dans du lait entier avec une gousse de v…

Régimes voisines

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