Recettes : Pescétarien (page 2)

Le régime pescétarien exclut la viande mais conserve poissons, fruits de mer, œufs et produits laitiers. Ces recettes mettent en avant la cuisine de la mer, des légumes et des céréales, avec des cuissons simples.

48 recettes, 24 par page, classées par popularité.

• Brochettes de crevettes marinées à l'ail et au paprika31 min · 170 kcal par portionDes crevettes décortiquées marinées à l'ail, au citron et au paprika fumé, enfilées avec des poivrons et des…
• Bouchées de crêpe au saumon fumé et crème à l'aneth45 min · 243 kcal par portionDes crêpes fines garnies de crème fraîche à l'aneth et de saumon fumé, pliées en triangles ou roulées en bouc…
• Sandwich focaccia au thon, crudités et mayonnaise citronnée15 min · 1189 kcal par portionUn grand sandwich de focaccia garni de thon à l'huile, de tomates, concombre, olives et d'une mayonnaise au c…
• Tartare de thon à l'avocat et aux câpres20 min · 445 kcal par portionUn tartare dressé en timbale : dés de thon frais assaisonnés au citron vert, à la sauce soja et aux câpres, p…
• Tartare de saumon à l'avocat et au panko croustillant30 min · 627 kcal par portionUn tartare de saumon cru mélangé à l'avocat, au concombre et à un assaisonnement soja-citron vert, couronné d…
• Tartines apéro au saumon fumé, crème citronnée, câpres et oignon rouge15 min · 205 kcal par portionDes tranches de pain de campagne grillées, tartinées d'une crème fraîche au citron et à l'aneth, puis drapées…
• Salade tiède de crevettes, quinoa, avocat et orange35 min · 702 kcal par portionDes crevettes poêlées au paprika, du quinoa tiède, de l'avocat crémeux et des segments d'orange pour un jeu d…
• Fish and chips maison, poisson en pâte à la bière et sauce tartare65 min · 1238 kcal par portionDu cabillaud enrobé d'une pâte à la bière légère qui devient craquante à la friture, accompagné de frites épa…
• Rillettes de saumon aux câpres sur croûtons dorés35 min · 257 kcal par portionDes rillettes onctueuses de saumon frais et fumé, relevées de citron, de ciboulette et de câpres, étalées sur…
• Cocktail de crevettes en verrines, sauce rose20 min · 242 kcal par portionLe grand classique des apéros d'antan en version verrines : crevettes décortiquées, concombre croquant et œuf…
• Rouleaux de printemps aux crevettes, menthe et basilic40 min · 256 kcal par portionDes rouleaux frais et transparents garnis de crevettes, de vermicelles, de crudités croquantes et d'herbes, s…
• Saumon laqué façon teriyaki, riz basmati, brocoli et edamame30 min · 591 kcal par portionUn pavé de saumon laqué dans une sauce soja-miel-gingembre, servi sur du riz basmati avec brocoli et edamame.…
• Saumon croûté au pesto de pignons, riz de chou-fleur et haricots verts35 min · 877 kcal par portionUn pavé de saumon nappé d'un pesto de pignons et basilic, servi avec un riz de chou-fleur léger, des haricots…
• Crevettes à la tomate et à la feta, à la poêle25 min · 400 kcal par portionInspirées des garides saganaki grecques : les crevettes cuisent dans une sauce tomate relevée à l'ail et à l'…
• Pavé de saumon poêlé, asperges vertes, oignon rouge mariné et grenade25 min · 605 kcal par portionUn pavé de saumon à la peau croustillante posé sur des asperges vertes, relevé d'oignon rouge croquant, de ci…
• Calamars grillés à la plancha, persillade au citron et citrons grillés28 min · 369 kcal par portionDes calamars saisis très vite sur une plancha ou une grille de barbecue bien chaude, restent tendres et légèr…
• Toasts crevettes, avocat et fromage frais15 min · 313 kcal par portionDes tartines de pain de seigle tartinées de fromage frais citronné, garnies d'avocat en lamelles et de crevet…
• Bowl de crevettes, mangue et edamame35 min · 635 kcal par portionUn poke bowl express : crevettes tendres, mangue sucrée, concombre croquant, edamame et riz parfumé, relevés…
• Thon mi-cuit en croûte de sésame et salade croquante19 min · 488 kcal par portionUn pavé de thon saisi en quelques secondes, rosé à cœur, enrobé de graines de sésame et servi avec des herbes…
• Dorade royale grillée entière, pommes de terre dorées et citron35 min · 779 kcal par portionUne dorade entière cuite au barbecue, peau croustillante et chair nacrée, parfumée à l'huile d'olive, au citr…
• Ceviche péruvien de poisson blanc, lait de tigre et oignon rouge25 min · 209 kcal par portionLe grand classique de Lima : des dés de poisson très frais « cuits » à froid dans un lait de tigre acidulé au…
• Sardines grillées au barbecue, citron et persillade18 min · 212 kcal par portionDes sardines fraîches grillées entières, peau croustillante, simplement salées et arrosées de citron et d'une…
• Gambas grillées au barbecue, citron vert et menthe23 min · 266 kcal par portionDe belles gambas marinées à l'ail et au citron vert, saisies sur les braises quelques minutes seulement. Le p…
• Quiche saumon-asperges sur pâte brisée maison70 min · 563 kcal par portionUne quiche de base à réussir : pâte brisée croustillante faite maison, appareil crémeux aux œufs et à la crèm…

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