Recettes : Riche en protéines (page 2)

Des plats qui apportent une part importante des protéines de la journée : viandes maigres, poissons, œufs, fromages blancs, légumineuses, tofu. Pratique pour la récupération après le sport, pour la satiété ou pour maintenir sa masse musculaire.

80 recettes, 24 par page, classées par popularité.

• Assaisonnement origan, piment et ail pour carré d'agneau30 min · 692 kcal par portionUn assaisonnement simple et franc à la méditerranéenne pour un carré d'agneau : origan, flocons de piment, ai…
• Saumon laqué au miso et à l'érable, épinards et edamame27 min · 563 kcal par portionUn saumon à la laque brillante, salée-sucrée, où le miso apporte l'umami et l'érable le caramel. Les épinards…
• Bowl de thon, pois chiches, chou rouge et œuf mollet17 min · 739 kcal par portionUn bowl coloré et très protéiné : thon, pois chiches, chou rouge croquant, oignon rouge et œuf mollet, assais…
• Pavé de saumon grillé, légumes colorés et sauce yaourt-ciboulette35 min · 743 kcal par portionUn pavé de saumon à la peau dorée posé sur des légumes croquants et colorés, accompagné d'une sauce fraîche a…
• Tataki de thon en croûte de sésame, edamame et avocat18 min · 623 kcal par portionDu thon saisi 30 secondes par face, tranché sur un lit d'edamame et d'avocat, avec une sauce soja-citron vert…
• Escalope de dinde dorée sur salade tiède de quinoa, épinards, feta et radis35 min · 701 kcal par portionDes escalopes de dinde poêlées aux herbes, tranchées sur une salade de quinoa tiède aux jeunes pousses d'épin…
• Salade César au poulet grillé et sauce yaourt-parmesan27 min · 639 kcal par portionUne César revue en version légère et riche en protéines : blanc de poulet grillé, romaine croquante, tomates…
• Saumon poêlé laqué, rubans de courgette et de carotte, épinards et citron vert15 min · 513 kcal par portionUn pavé de saumon à la peau croustillante, laqué au dernier moment d'un voile de miel et de sauce soja, posé…
• Cordon bleu de poulet au four, jambon et emmental, légumes glacés55 min · 803 kcal par portionUn cordon bleu maison cuit au four : un blanc de poulet ouvert en portefeuille, garni de jambon et d'emmental…
• Tofu sauté au curcuma, poivrons et petits pois, riz complet50 min · 584 kcal par portionDes dés de tofu ferme dorés à la poêle puis sautés avec des poivrons croquants, des petits pois, du gingembre…
• Tartare de thon à l'avocat et aux câpres20 min · 445 kcal par portionUn tartare dressé en timbale : dés de thon frais assaisonnés au citron vert, à la sauce soja et aux câpres, p…
• Tartare de saumon à l'avocat et au panko croustillant30 min · 627 kcal par portionUn tartare de saumon cru mélangé à l'avocat, au concombre et à un assaisonnement soja-citron vert, couronné d…
• Poke bowl de crevettes à l'ail, cacahuètes et légumes croquants35 min · 786 kcal par portionUn bol coloré : riz tiède, crevettes poêlées à l'ail, avocat, edamame et légumes croquants, relevé d'une sauc…
• Salade tiède de crevettes, quinoa, avocat et orange35 min · 702 kcal par portionDes crevettes poêlées au paprika, du quinoa tiède, de l'avocat crémeux et des segments d'orange pour un jeu d…
• Tofu brouillé au curcuma et aux champignons, façon œufs brouillés végan20 min · 420 kcal par portionDu tofu ferme émietté, doré au curcuma, relevé de levure maltée... ou de simple moutarde pour une saveur d'œu…
• Poke bowl au saumon, avocat et edamame35 min · 816 kcal par portionUn poke bowl coloré et frais : dés de saumon marinés au soja et au sésame, riz tiède, avocat, concombre et ed…
• Pois chiches à la tomate et au paprika, œuf poché15 min · 475 kcal par portionDes pois chiches en boîte réchauffés dans une sauce tomate relevée de paprika fumé et d'ail, couronnés d'un œ…
• Avocado toast aux œufs au plat13 min · 841 kcal par portionDes tartines de pain complet grillé, écrasé d'avocat citronné, surmontées d'œufs au plat et d'un peu d'aneth.…
• Tournedos de bœuf au romarin, épinards à l'ail et poêlée de poivrons33 min · 548 kcal par portionUn cœur de filet saisi au beurre et au romarin, servi sur un lit d'épinards à l'ail avec une poêlée de poivro…
• Bowl de quinoa, poulet grillé, avocat et glaçage balsamique35 min · 747 kcal par portionDu quinoa moelleux, des lanières de poulet grillé laquées d'un glaçage balsamique-miel, de l'avocat, des toma…
• Frittata aux champignons, tomates cerises et dés de dinde fumée25 min · 527 kcal par portionUne grande omelette épaisse cuite à la poêle puis gratinée, garnie de champignons, de tomates cerises, d'oign…
• Saumon laqué façon teriyaki, riz basmati, brocoli et edamame30 min · 591 kcal par portionUn pavé de saumon laqué dans une sauce soja-miel-gingembre, servi sur du riz basmati avec brocoli et edamame.…
• Saumon croûté au pesto de pignons, riz de chou-fleur et haricots verts35 min · 877 kcal par portionUn pavé de saumon nappé d'un pesto de pignons et basilic, servi avec un riz de chou-fleur léger, des haricots…
• Bowl de poulet grillé, riz, avocat et maïs, pico de gallo35 min · 883 kcal par portionUn bowl coloré et généreux : émincé de poulet épicé, riz basmati, avocat en lamelles, maïs sucré et petite sa…

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