Recettes : Végétarien (page 13)

Une cuisine sans viande ni poisson, mais pas sans protéines : œufs, produits laitiers, légumineuses, tofu et céréales complètes composent des repas rassasiants. Cette sélection regroupe les recettes étiquetées végétariennes de Dishoria, des plats du quotidien aux desserts.

369 recettes, 24 par page, classées par popularité.

• Cinnamon rolls moelleux au glaçage vanille65 min · 496 kcal par portionDes brioches roulées à la cannelle, très moelleuses, nappées d'un glaçage vanillé qui fond sur le dessus enco…
• Gnocchis à la sauce tomate express et à la burrata15 min · 733 kcal par portionDes gnocchis tendres enrobés d'une sauce tomate vive montée en quelques minutes avec de l'ail, de l'huile d'o…
• Tarte au chocolat noir, pâte sablée au cacao50 min · 494 kcal par portionUne tarte de chocolatier à la portée de tous : une pâte sablée au cacao croquante, précuite, remplie d'une ga…
• Cheesecake new-yorkais au coulis de fraises90 min · 635 kcal par portionUn cheesecake haut et crémeux sur un fond de biscuits sablés, cuit doucement pour ne pas se fissurer, puis na…
• Ciabatta maison à la mie aérée et à la croûte croustillante55 min · 251 kcal par portionUne pâte très hydratée, simplement repliée sur elle-même plutôt que pétrie, qui donne une ciabatta à la mie p…
• Quinoa en bocal, maïs, tomates, oignon rouge et noix30 min · 442 kcal par portionUne salade de quinoa croquante et parfumée au citron vert, avec maïs, tomates jaunes, oignon rouge et noix, à…
• Crème catalane au citron et à la cannelle35 min · 293 kcal par portionLa cousine espagnole de la crème brûlée : une crème épaisse infusée au zeste de citron et à la cannelle, cuit…
• Enchiladas gratinées aux haricots noirs, maïs et poivron50 min · 951 kcal par portionDes tortillas roulées autour d'une garniture fondante de haricots noirs, de maïs et de poivron, nappées d'une…
• Bagels maison aux graines65 min · 275 kcal par portionDe vrais bagels à la mie dense et moelleuse et à la croûte brillante et chewy, obtenus grâce à une courte cui…
• Penne rosa à la sauce tomate crémeuse et au basilic35 min · 607 kcal par portionDes penne enrobées d'une sauce tomate veloutée, adoucie par un trait de crème et relevée d'une pointe de pime…
• Canelés bordelais à la vanille et au rhum90 min · 357 kcal par portionDe petits gâteaux bordelais à la croûte caramélisée presque noire et au cœur tendre, crémeux, parfumé à la va…
• Mayonnaise maison à la moutarde et au citron10 min · 282 kcal par portionLa vraie mayonnaise française, ferme et brillante, préparée en dix minutes avec trois ingrédients de base. Un…
• Spaghetti cacio e pepe, zeste de citron et poivre noir torréfié20 min · 554 kcal par portionLe classique romain, fromage et poivre, relevé d'un zeste de citron frais qui allège la crème. La clé : torré…
• Mug cake moelleux vanille-crumble, prêt en 3 minutes7 min · 494 kcal par portionUn petit gâteau moelleux cuit dans une tasse au micro-ondes, avec un dessus croustillant. Une idée de dessert…
• Banoffee pie au chocolat noir, bananes et chantilly50 min · 673 kcal par portionUn fond de biscuits sablés au beurre, une couche de caramel onctueux, des rondelles de banane, un lit de gana…
• Riz sauté aux œufs, poivron jaune et petits pois35 min · 582 kcal par portionUn riz sauté façon wok, où des œufs brouillés se mêlent au riz, au poivron et aux petits pois, couronné d'œuf…
• Bowl d'œufs durs, pois chiches rôtis, avocat et grenade40 min · 882 kcal par portionUn grand bol composé très coloré : œufs durs, pois chiches rôtis et croustillants, avocat, tomates cerises, g…
• Falafels croustillants aux pois chiches35 min · 915 kcal par portionDes boulettes dorées et croustillantes, au cœur vert et moelleux, parfumées au cumin, à la coriandre et au pe…
• Smoothie crémeux à l'avocat, banane et citron vert5 min · 323 kcal par portionUn smoothie vert pâle, lisse comme une crème, où l'avocat apporte son onctuosité et la banane sa douceur. Le…
• Semoule aux courgettes, tomates rôties et feta, en 25 minutes25 min · 479 kcal par portionUne semoule parfumée au cumin et au paprika, avec des courgettes et des tomates poêlées, de la feta émiettée…
• Œufs brouillés crémeux9 min · 275 kcal par portionDes œufs brouillés baveux et soyeux, cuits tout doucement. Une recette de base de cinq minutes qui change tou…
• Spaghettis sauce tomate et basilic35 min · 587 kcal par portionLe grand classique italien en version simple : une sauce tomate maison mijotée à l'ail et à l'huile d'olive,…
• Muffins salés tomate, mozzarella et origan pour la lunchbox40 min · 319 kcal par portionDes muffins moelleux au yaourt, parsemés de dés de mozzarella, de tomates et d'origan. Ils se préparent en vr…
• Flan pâtissier à la vanille sur pâte brisée90 min · 398 kcal par portionUn flan à l'ancienne : une crème pâtissière épaisse à la vanille, cuite dans une pâte brisée croustillante ju…

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